Quand on pense aux grandes occasions, le champagne vient spontanément à l’esprit. Symbole de fête, d’élégance et de bulles délicates, il reste un incontournable… mais il n’est plus le seul. Aujourd’hui, la diversité des goûts, l’envie d’originalité, la recherche de nouveaux accords ou encore la sobriété choisie ouvrent la voie à d’autres boissons tout aussi raffinées. Des crémants aux pétillants naturels, des cidres haut de gamme aux boissons festives sans alcool, le champ des possibles n’a jamais été aussi vaste.
Parmi ces alternatives, les créations Tempera occupent une place singulière, avec notamment le pack festif de boissons sans alcool : un assortiment d’assemblages gastronomiques et de pétillants sans alcool pensé pour accompagner les célébrations avec autant d’émotion qu’un grand vin.
Les crémants, la première alternative au champagne
Parfaits pour célébrer avec distinction tout en respectant un budget plus doux, les crémants séduisent par leur finesse et leur diversité aromatique.
Les crémants de Bourgogne et d’Alsace : finesse et tradition
Élaborés selon la même méthode traditionnelle que le champagne, les crémants de Bourgogne et d’Alsace offrent des bulles fines, une structure maîtrisée et un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. On y retrouve des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à noyau et parfois une touche briochée. Leur rapport qualité-prix en fait une alternative de premier choix pour les grandes tablées.
Les crémants de Loire : Vouvray, Montlouis et Saumur
La Loire n’est pas en reste avec des appellations emblématiques comme Vouvray, Montlouis et Saumur. Leurs bulles élégantes, leurs notes de pomme croquante, de poire et de fleurs blanches en font des vins très appréciés pour les mariages, anniversaires et repas de fête. Leur style lumineux et leur fraîcheur naturelle leur permettent d’accompagner tout un repas.
Les pétillants naturels : la tendance du “pet’ nat” qui séduit les amateurs de vins vivants
Les pétillants naturels, ou “pet’ nat”, ont le vent en poupe. Issus de la méthode ancestrale (une seule fermentation, poursuivie naturellement en bouteille), ils présentent un caractère plus libre, souvent moins dosé en sucre, et des arômes éclatants. Leur côté artisanal répond à une recherche d’authenticité et de spontanéité chez les consommateurs. Parfaits pour les amateurs de vins vivants, ils se marient très bien avec des cuisines conviviales : tapas, fromages frais, ceviche, pizzas au levain ou desserts peu sucrés.
Les assemblages sans alcool
La montée en gamme des créations sans alcool témoigne d’un véritable tournant : il est désormais possible de célébrer avec élégance sans toucher à une goutte d’alcool. Infusions botaniques, pétillants sans vin, assemblages complexes… les alternatives s’affirment dans les restaurants étoilés comme dans les apéritifs raffinés.
Les assemblages Tempera illustrent parfaitement cette nouvelle approche du sans alcool. Avec leur complexité aromatique, leurs finitions travaillées et leur dimension gastronomique, ils offrent des expériences sensorielles proches de celles des vins d’exception.
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Découvrez un pétillant original sans alcool avec Eterna II, aux arômes équilibrés et élégants.
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Explorez une boisson boisée et fruitée sans alcool avec Pyra, parfaite pour des accords surprenants ou des apéritifs sophistiqué !
Le cidre et le poiré pour des bulles fruitées
Ces boissons traditionnelles connaissent un véritable renouveau grâce à des artisans passionnés et à des cuvées premium.
Le cidre brut ou demi-sec
Naturellement fruité, rafraîchissant et peu alcoolisé, le cidre séduit par son authenticité. Qu’il soit brut pour plus de vivacité ou demi-sec pour une touche plus douce, il accompagne idéalement un repas complet : apéritifs, volailles, crêpes, desserts à la pomme ou au caramel.
Le poiré
Proche du cidre dans sa fabrication, le poiré dévoile toutefois une personnalité plus délicate. Ses arômes floraux, sa finesse et son élégance en font une boisson raffinée, très appréciée pour les célébrations et les terroirs d’exception comme le Domfrontais.
2 idées de cocktails pétillants pour remplacer le champagne
L’incontournable Spritz revisité
La base : un amer, un pétillant et un trait d’eau pétillante. Pour une version plus légère ou totalement sans alcool, il suffit de remplacer le prosecco par un pétillant Tempera ou un assemblage adapté. Le résultat reste frais, coloré et festif.
Le kir royal revisité
La recette traditionnelle mélange crème de cassis et champagne. Pour une version moderne, on peut opter pour un crémant, un pétillant aromatisé ou un assemblage sans alcool. On conserve la couleur profonde et l’esprit gourmand, tout en adaptant l’intensité selon l’envie.
Choisir la meilleure alternative au champagne selon l’occasion
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Apéritif chic : crémant de Bourgogne, poiré, assemblage sans alcool élégant
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Repas de fête : crémants de Loire, cidre brut, pét-nat gastronomique
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Mariage : bulles fines et accessibles — crémant ou pétillant sans alcool premium
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Brunch : cidre demi-sec, poiré, assemblage fruité
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Cadeau d’hôtesse : bouteille artisanale, création sans alcool haut de gamme
Les habitudes évoluent : célébrer ne rime plus uniquement avec champagne. La diversité des alternatives permet de varier les plaisirs et d’explorer d’autres façons de partager des moments d’émotion...
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