Vif, herbacé et résolument contemporain, Thymeless Spark est un mocktail sans alcool qui joue sur la tension entre fraîcheur végétale et effervescence saline. Signée Anne-Lise Bartender, cette création s’inspire des paysages méditerranéens et des embruns marins.
Au cœur de la recette, Eterna I les bulles légères sans alcool apporte une bulle fine aux notes de citron et de criste marine, offrant une trame fraîche et légèrement iodée. Le sirop de thym structure le cocktail avec une aromatique herbacée élégante, tandis que le gingembre frais pilé insuffle une énergie vibrante. Le verjus, subtil et délicatement acidulé, remplace le citron pour une acidité plus douce et gastronomique.
Servi dans un verre tulipe, Thymeless Spark dévoile toute sa complexité aromatique au nez comme en bouche. Sa finition soignée — un simple brin de thym — souligne son identité naturelle et raffinée.
Parfait pour un apéritif estival, une carte de mocktails gastronomiques ou une alternative fraîche aux cocktails classiques, Thymeless Spark incarne une vision moderne du sans alcool, précise et audacieuse.
Ingrédients
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1,5 cl de sirop de thym
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Gingembre frais pilé
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1,5 cl de verjus
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8 cl d’Eterna I
Décoration : un brin de thym
Recette
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Dans un shaker, piler quelques morceaux de gingembre.
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Ajouter le sirop de thym et le verjus.
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Shaker.
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Remplir le verre de glaçons.
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Servir dans le verre à l’aide du strainer (passoire à cocktails).
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Compléter avec 8 cl d’Eterna I.
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Mélanger doucement avec une cuillère.
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Ajouter la décoration.
Si vous êtes à la recherche de recettes de mocktails frais et gourmands, retrouvez la recette de notre mocktail fleuri et pétillant le Flower Fest
Bonne dégustation !
