Eterna I avec un houmous de pistache : l'accord du chef triplement étoilé Mauro Colagreco

Besoin d'une idée d'apéritif pour déguster Eterna I ? Les arômes francs de notre pétillant sec sans alcool, se marieront à merveille avec la douceur de la pistache et la vivacité du citron vert dans un houmous fait maison !

L'accord parfait : houmous de pistache et Eterna I, votre pétillant sans alcool

À la recherche d'une idée d'apéritif raffinée et originale ? Découvrez l’alliance unique entre notre boisson pétillante sans alcool, Eterna I, et un houmous de pistache gourmand. Avec ses arômes francs et son profil sec, Eterna I sublime la douceur onctueuse de la pistache, rehaussée par la vivacité rafraîchissante du citron vert.

Idéal pour surprendre vos invités ou savourer un moment de plaisir gourmand : essayez cette combinaison irrésistible et faites pétiller vos apéritifs avec Eterna I !

Ingrédients (6 pers.)

300g de pois chiche cuits
100g de pistaches torréfiées
1 citron vert
10cl d’huile de pistache
Sel et poivre

1 – Rincer le citron vert, prélever son zeste et en extraire le jus. Réserver.

2 – Rincer et mixer les pois chiches avec 80g de pistaches et l’huile de pistache. Saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de jus de citron vert.

3 – Dresser le houmous dans un bol. Décorer de quelques pois chiches et pistaches, du zeste de citron vert et de quelques gouttes d’huile de pistache.

4 – Servir avec du pain toasté, et un verre d’Eterna I bien frais.

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