Symbole de l’Argentine, le maté est une plante à tannins aux notes végétales et florales, avec une fine amertume. Il apporte sa structure à Eterna II.

La fleur de sureau révèle un profil aromatique délicat et envoûtant, qui va presque jusqu'à évoquer le miel. Elle apporte sa douceur à Eterna II.

Oui, la verveine ne s'utilise pas qu'en tisane ! Ses notes végétales et zestées, mêlées à de fines bulles, apportent fraîcheur et complexité à Eterna II.

La pomme, ingrédient emblématique, se réinvente dans Riva ! Nous avons sélectionné 5 variétés anciennes, aux notes beurrées et subtiles.

Nos algues bio nori et wakame, récoltées à la main en Bretagne, sont conservées au sel marin sans additif. Leurs notes iodées subliment la finale de Riva.

Nos perles de thé blanc au jasmin, parfumées par imprégnation de fleurs fraîches, apportent à Riva une délicatesse raffinée.

La betterave apporte à Tierra ses arômes ronds et terriens, en hommage à la célèbre betterave-caviar du chef Mauro Colagreco.

Baie emblématique du Canada, le cranberry apporte une vivacité acidulée à Tierra. Il contribue à rehausser les tannins de la betterave.

Le Poivre des Dames, mélange de 9 poivres d’exception et de pétales de rose, sublime la finale de Tierra. Il y exprime ses notes douces et chaleureuses.

Cerise, cassis, myrtille expriment leurs notes veloutées et acidulées dans Pyra. Travaillés en sirop par une maison française centenaire, ils mêlent suavité et fraîcheur.

Le thé noir d'Assam, issu des plaines irriguées par le Brahmapoutre, est réputé pour ses saveurs maltées et épicées. Il apporte à Pyra sa tannicité.

Roi des poivres, ce trésor du Kerala apporte à Pyra profondeur et légère astringence. Concassé avec précision, il révèle des notes qui rappellent l'humus.

Aria exhale un air de Provence où rose de Damas et lavande évoquent les nuits d’été. Infusée en boutons entiers, la rose libère lentement ses arômes délicats.

Aria doit ses notes fruitées et boisées à deux rhubarbes d’Anjou : la rose pour la gourmandise, la verte pour l’acidité. Elle forme la base aromatique du mélange.

Récolté à maturité sans fermentation, le poivre blanc offre des notes florales et boisées. Sa chaleur subtile prolonge le profil aromatique d’Aria.

Ingrédient rare par excellence, le safran est l’ingrédient qui confère à Calda sa robe ambrée, ses reflets chaleureux et ses notes à la fois florales et profondes.

Originaire d’Amérique latine, la tagète offre des feuilles aux saveurs d’agrumes et de fruits confits. Elle apporte à Calda une intense gourmandise sans ajouter de sucre.

Né dans les cuisines du Mirazur, notre caramel brûlé allie douceur et fine amertume. Il est désormais réalisé par un atelier français.