Occasions de dégustation
En dégustant des crêpes pour la Chandeleur
Profil aromatique
Attaque toastée, corps fruitée, finale lactée
Température de service
6 à 8°
Se faire plaisir avec une boisson sans alcool
Équilibre entre douceur fruitée et profondeur toastée, OLYRA dévoile une texture soyeuse et enveloppante. Le sarrasin ouvre la dégustation sur une attaque délicatement toastée, la poire dessine ensuite un corps fruité et harmonieux, avant que le thé Milky Oolong ne prolonge l’ensemble par une finale douce et lactée. À savourer pour un moment de dégustation apaisé, où chaque gorgée devient une véritable expérience sensorielle.
POURQUOI NOUS NE DÉSALCOOLISONS PAS ?
Pour faire du vin, avec ou sans alcool, il faut être vigneron. Ce n'est pas notre cas. Vous ne trouverez donc ni raisin, ni vin désalcoolisé dans nos bouteilles... Mais une expérience aromatique singulière !
LES PAIRINGS AVEC OLYRA
Comment déguster Olyra en accord ? Voilà des idées à reproduire chez vous !
Avec un poisson, des noix de St-Jacques et son risotto crémeux.
Avec une quiche, un gratin généreux ou une blanquette de veau.
Avec des crêpes, un riz au lait ou une tarte tatin avec une crème anglaise.
ÉLEVER LE SANS ALCOOL AU NIVEAU DES PLUS BELLES TABLES.
Chaque ingrédient est choisi pour son lien avec le terroir, sa capacité à raconter une histoire. C'est cette philosophie qui guide notre sélection des ingrédients pour Tempera, chaque bouteille est une célébration de la terre.
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Questions fréquentes sur Olyra :
La particularité d'Olyra réside dans l’harmonie entre des notes fruitées douces et des arômes toastés profonds : la poire offre une rondeur subtile, le thé Milky Oolong apporte une texture presque crémeuse, et le sarrasin signe une finale chaleureuse et gourmande, pour une dégustation à la fois enveloppante et apaisante.
Pensée comme un accord d’émotions, Olyra accompagne à merveille les recettes chaleureuses et généreuses. Elle sublime l’onctuosité d’une blanquette de veau ou d’un risotto aux champignons, ou la finesse d’un dessert à la vanille ou à la poire. Ces associations signées Mauro Colagreco révèlent la richesse de sa palette aromatique et transforment chaque repas en un moment de haute dégustation sans alcool.
Olyra se déguste fraîche, entre 6 et 8 °C, pour en apprécier toute la complexité aromatique. Servez-la dans un verre à vin ballon ou un calice large, afin de laisser ses arômes de poire et de sarrasin s’exprimer pleinement. Chaque gorgée devient alors un instant de plaisir raffiné, à savourer lentement.