Occasions de dégustation
Avec un tartare ou une planche mixte à l'apéritif
Profil aromatique
végétal, structuré, épicé
Température de service
Entre 12 et 14°
Choisir une boisson sans alcool avec une subtilité épicée
Tierra évoque la profondeur d’un poivre rare et la structure d’une infusion fruitée. Son profil aromatique révèle une tension maîtrisée, parfaite pour accompagner un plateau de fromage, une dégustation de viande et surtout des desserts du chocolat.
WHY DON'T WE USE DEALCOHOLIZATION?
To make wine, with or without alcohol, you need to be a winemaker. Which is definitely not our case. That's why you won't find any grapes or dealcoholized wine in our bottles... But rather a unique aromatic experience!
PAIRINGS WITH TIERRA
How to pair Tierra with dishes? Here are three recipe ideas from Mauro Colagreco to try at home!
CHOCOLATE BISCUITS
For a touch of sweetness during the day, with chocolate biscuits : it's the perfect match !
ELEVATING ALCOHOL-FREE TO THE LEVEL OF THE FINEST TABLES.
Each one of our ingredients is chosen for its connection to the terroir and its ability to tell a story. This philosophy guides our selection process, so that each and every bottle can be a celebration of nature.
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Questions fréquentes sur Tierra
Tierra s’accorde magnifiquement avec une viande grillée, un plat mijoté aux épices douces ou un dessert au chocolat noir. Servez-la fraîche, autour de 12°C, dans un verre à vin, pour laisser s’épanouir la complexité de ses notes fruitées et poivrées. Chaque gorgée révèle une profondeur qui prolonge le plaisir de table.
Tierra puise sa richesse dans la naturalité de ses ingrédients. Aucun arôme artificiel : seulement la concentration d’épices et d’infusions soigneusement travaillées pour offrir une expérience sincère, à la fois gourmande et équilibrée.
Le poivre utilisé dans Tierra est un mélange de 9 poivres et fleurs, très utilisé dans la cuisine du chef Mauro Colagreco. Il semblait donc évidement d’en utiliser dans l’une des recettes Tempera. Les épices et les ingrédients sont sélectionnés avec exigence et sens du détail pour créer un équilibre subtil entre intensité et rondeur.