POURQUOI NOUS NE DÉSALCOOLISONS PAS ?
Pour faire du vin, avec ou sans alcool, il faut être vigneron. Ce n'est pas notre cas. Vous ne trouverez donc ni raisin, ni vin désalcoolisé dans nos bouteilles... Mais une expérience aromatique singulière !
LES PAIRINGS AVEC ETERNA I
Comment déguster Eterna I en accord ? Voilà 3 idées de recettes signées Mauro Colagreco à reproduire chez vous !
LE HOUMOUS PISTACHE
Avec un houmous à la pistache pour un apéritif simple mais qui change les habitudes. C’est prêt en quelques minutes !
LES ANCHOIS MARINÉS
En accompagnement d’anchois marinés, en entrée ou à l’apéritif, pour un accord original et iodé.
LE TARTARE DE THON
En plat, avec un tartare de thon à la fleur de capucine, l’équilibre parfait entre simplicité et raffinement.
ÉLEVER LE SANS ALCOOL AU NIVEAU DES PLUS BELLES TABLES.
Chaque ingrédient est choisi pour son lien avec le terroir, sa capacité à raconter une histoire. C'est cette philosophie qui guide notre sélection des ingrédients pour Tempera, chaque bouteille est une célébration de la terre.
