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Offrez à vos papilles une harmonie de fraîcheur et de caractère avec cette recette d’omelette aux poivrons, sublimée par Aria, une boisson sans alcool aux saveurs de fleurs, fruits rouges et poivre. La douceur légèrement acidulée de la boisson équilibre à merveille la chaleur des poivrons, créant un accord vibrant et plein de légèreté. Une alliance savoureuse qui respire le soleil et la convivialité !
Ingrédients (6 pers.) :
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 1⁄4 de cuillère à café de chili
- en poudre
- 2 bottes de persil plat
- 8 œufs
- 20g de beurre
- Huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
1 - Peler et émincer l’oignon et l’ail. Rincer, essuyer, épépiner le poivron et l’émincer.
2 - Faire sauter ces légumes dans un peu d’huile d’olive avec le chili en poudre, saler et poivrer. Rincer, sécher et hacher le persil.
3 - Casser les œufs dans un bol et battre en omelette avec le persil, saler et poivrer. Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre avec un peu d’huile d’olive, ajouter les œufs battus, puis le mélange poivron-oignon. Couvrir la poêle et faire cuire 3 à 4 min à feu doux. Lorsque l’omelette est cuite, retourner à l’aide d’une assiette et refaire cuire 3 à 4 min de l’autre côté.
4 - Présenter l’omelette sur un plat de service et et la déguster chaude ou froide.
5 - Savourer avec un verre d’Aria très frais.
Une recette à partager sans modération !
