Occasions de dégustation
Aavec produits de la mer, des desserts aux fruits, pour une pause rafraîchissante
Profil aromatique
iodé, minéral, fruité
Température de service
Entre 4 et 6°
La boisson sans alcool pour un accord terre-mer
Riva incarne l’équilibre sans alcool, où la douceur fruitée de la pomme rencontre la minéralité subtile des algues. Une création à la texture soyeuse pensée pour accompagner les dégustations de produits de la mer par exemple.
POURQUOI NOUS NE DÉSALCOOLISONS PAS ?
Pour faire du vin, avec ou sans alcool, il faut être vigneron. Ce n'est pas notre cas. Vous ne trouverez donc ni raisin, ni vin désalcoolisé dans nos bouteilles... Mais une expérience aromatique singulière !
LES PAIRINGS AVEC RIVA
Comment déguster Riva en accord ? Voilà 3 idées de recettes signées Mauro Colagreco à reproduire chez vous !
LES ENCORNETS
Avec des beignets d’encornets croustillants pour une escapade méditerranéenne dès l’apéritif.
LE HOMARD VANILLE
Pour un accord d’exception : avec un Homard Vanille qui ravira les palais de vos proches ou de vos convives.
LES OEUFS MIMOSA
Pour accompagner des œufs mimosas relevés aux anchois : un grand classique revisité qui surprendra.
ÉLEVER LE SANS ALCOOL AU NIVEAU DES PLUS BELLES TABLES.
Chaque ingrédient est choisi pour son lien avec le terroir, sa capacité à raconter une histoire. C'est cette philosophie qui guide notre sélection des ingrédients pour Tempera, chaque bouteille est une célébration de la terre.
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Questions fréquentes sur Riva
Riva se déguste frais, sorti du frigo, dans un verre tulipe pour laisser s’exprimer toute la subtilité fruitée. La bouteille accompagne à merveille les crustacés : crevettes légèrement grillées, langoustines ou encore un tartare de Saint-Jacques.
Riva rend hommage à l’alliance entre la terre et la mer, à travers la rencontre inattendue de la pomme et des algues. Cet assemblage incarne la fraîcheur côtière et la délicatesse fruitée, imaginé comme une balade au bord de l’eau à l’heure dorée.