Occasions de dégustation
Au coin du feu, avec un plat sucré-salé ou encore un dessert gourmand
Profil aromatique
Safrané, gourmand, herbacé
Température de service
entre 10 et 13°
Se faire plaisir avec une boisson sans alcool
Équilibre entre douceur et caractère, notre boisson sans alcool dévoile une texture veloutée et des notes chaleureuses rappelant la générosité d’un dessert raffiné. À savourer, elle invite à un moment de réconfort, où la gourmandise se vit comme une véritable expérience sensorielle.
POURQUOI NOUS NE DÉSALCOOLISONS PAS ?
Pour faire du vin, avec ou sans alcool, il faut être vigneron. Ce n'est pas notre cas. Vous ne trouverez donc ni raisin, ni vin désalcoolisé dans nos bouteilles... Mais une expérience aromatique singulière !
LES PAIRINGS AVEC CALDA
Comment déguster Calda en accord ? Voilà 3 idées de recettes signées Mauro Colagreco à reproduire chez vous !
LES DÉLICES D'ORANGE
Avec un dessert fruité et léger pour une finale en beauté, avec des délices d’orange.
LE FLAN AU CARAMEL
Pour accompagner un dessert gourmand et généreux, légèrement régressif : un flan au caramel.
LA TOURTE AU POULET
Avec un plat chaleureux, à partager sans modération, comme une tourte au poulet.
ÉLEVER LE SANS ALCOOL AU NIVEAU DES PLUS BELLES TABLES.
Chaque ingrédient est choisi pour son lien avec le terroir, sa capacité à raconter une histoire. C'est cette philosophie qui guide notre sélection des ingrédients pour Tempera, chaque bouteille est une célébration de la terre.
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Questions fréquentes sur Calda :
Calda se distingue par sa gourmandise élégante et sa profondeur aromatique rare. L’assemblage mêle des notes de safran, de vanille et de caramel brûlé, pour une expérience à la fois réconfortante et sophistiquée. En bouche, sa texture veloutée révèle une chaleur douce et une richesse sucrée maîtrisée, offrant une dégustation harmonieuse sans aucune lourdeur.
Pensée comme un accord d’émotions, Calda accompagne à merveille les recettes chaleureuses et généreuses. Elle sublime la rondeur d’une tourte au poulet, l’onctuosité d’un flan au caramel, ou la fraîcheur d’un dessert aux agrumes comme les délices d’orange. Ces associations signées Mauro Colagreco révèlent la richesse de sa palette aromatique et transforment chaque repas en un moment de haute dégustation sans alcool.
Calda se déguste légèrement fraîche, entre 10 et 12 °C, pour en apprécier toute la complexité aromatique. Servez-la dans un verre à vin ou un calice, afin de laisser ses arômes de vanille et de caramel s’exprimer pleinement. Selon la saison, elle peut également être servie tiédie, pour souligner sa texture réconfortante et ses notes chaleureuses de safran. Chaque gorgée devient alors un instant de plaisir raffiné, à savourer lentement.