POURQUOI NOUS NE DÉSALCOOLISONS PAS ?
Pour faire du vin, avec ou sans alcool, il faut être vigneron. Ce n'est pas notre cas. Vous ne trouverez donc ni raisin, ni vin désalcoolisé dans nos bouteilles... Mais une expérience aromatique singulière !
DES IDÉES DE PAIRING AVEC CES ASSEMBLAGES ?
Voilà des idées de recettes signées Mauro Colagreco à reproduire chez vous !
AVEC AUBERA I, LE TARTARE DE THON
En plat, avec un tartare de thon à la fleur de capucine, l’équilibre parfait entre simplicité et raffinement.
AVEC AUBERA II, LES PATATES DOUCES
Avec des patates douces “au coin du feu”, un mode de cuisson qui change pour accompagner une boisson qui change.
ÉLEVER LE SANS ALCOOL AU NIVEAU DES PLUS BELLES TABLES.
Chaque ingrédient est choisi pour son lien avec le terroir, sa capacité à raconter une histoire. C'est cette philosophie qui guide notre sélection des ingrédients pour Tempera, chaque bouteille est une célébration de la terre.
Questions fréquentes sur le Pack Festif
Le Pack Festif Tempera s’ouvre pour toutes les grandes occasions : fêtes de fin d’année, anniversaires, dîners entre amis ou moments de célébration familiale. Ce trio d’assemblages invite à partager une expérience gastronomique sans alcool, pensée pour marquer les instants de vie avec la même intensité qu’un grand cru.
Composé de trois bouteilles de 75 cl, le pack permet de servir environ dix à douze convives lors d’un apéritif ou d’un repas complet. Chaque assemblage révèle une facette différente du sans-alcool donc si vous voulez déguster chaque bouteille, vous pouvez compter 3 ou 4 personnes pour ce pack. Ensemble, les bouteilles composent un parcours de dégustation équilibré, idéal pour accompagner un moment de partage.
Les créations Tempera s’apprécient de l’entrée au dessert : Eterna I ouvre la table avec vivacité sur des produits de la mer ou un apéritif marin, Pyra enveloppe les plats de caractère de ses notes boisées et fumées, tandis qu’Eterna II prolonge le repas avec douceur et éclat aux côtés d’un dessert léger ou d’un fromage affiné. Le Pack Festif offre ainsi une harmonie gustative complète, pensée pour sublimer chaque instant du repas sans jamais compromettre l’élégance du moment.
